スローフードとは、イタリアの雑誌「ゴーラ」の編集長だったカルロ・ペトリーニが始めた、伝統的な食材や生産者を守ろうとする文化振興運動のことをいう。当時イタリアにはマクドナルドなどのファーストフード店が開店していたが、ペトリーニしらは、「イタリアの食文化が損なわれてしまう」として、自分たちの文化や食生活を見直そうという運動を起こした。スローフードは、食生活を活動の中心に置いているが、それを超えた文化やライフスタイル全体を指すようになっている。
... ですがね・・・通常豚に真珠、ぴかみえにスローフード、というくら...
実家の畑でイチゴがなりました。娘あいぱんの初めてのイチゴ狩りです〜 ...
... 薬膳やスローフードもたくさんで、 体質別のレシピも。 どれもこれ...
... 身を取り出し茶漬けにしたが、やはり極上の美味さである。中骨につ...
... まだ照明が落ちてない会場に、 これまた見知った顔が、 横浜スロー...
... 地の食材で作る親子スローフード料理教室(1)「手づくりピザ」 日時:...
... 7月の新メニュー 、アップしました!→ 胡豆昆7月のメニュー ざるラー...
昨日、お世話になっているホテルの営業マンKさんが来て、話をしていたと...
... さすが、「スローフード」の国である。 地域の食文化を大切にするこ...
... 東京ガス:炎の食情報サイト (現在は8月の横濱ビーフの回までが掲載...